TALLER DE COCINA

 Viernes, 2 de Junio de 2023

CREMA DE CALABACÍN (en robot de cocina)

INGREDIENTES:

- 700 g. de calabacines recién cortados de nuestro huerto.

- 75 g. de cebolleta de nuestro huerto.

- 75 g. de puerros.

- 40 ml. de nata.

- 20 g. de mantequilla.

- 1 diente de ajo.

- 500 ml. de caldo de verduras.

- Sal.

ELABORACIÓN:

1º Introducimos el puerro, el diente de ajo, la cebolla y troceamos.

2º Añadimos la mantequilla y sofreímos.

3º Agregamos el calabacín troceado, el caldo, la sal y cocinamos.

4º Echamos la nata y trituramos.

5º Servimos caliente.

ESTER.