Los daños del tabaco. Por Tomás Morales

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ENTREVISTA A UN PANADERO, CARMEN

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p. ¿Cómo te llamas? R.-Jorge  Fernández Carmona p.-¿Cuántos años tienes? R.- 38 p.-¿Dónde naciste? R.- En Granada p.-¿En dónde trabajas? R.-En una  panadería       Se llama panadería “Hermanos Guerrero”.  Hacemos por la noche  5.100 barras de pan. p.-¿Qué utilizas? R.- Agua,  harina, sal, aceite y levadura p.-Cuándo trabajas? R.-Por la madrugada de 5 a 11 de la mañana p.-¿Te gusta tu trabajo? R.- si p.- ¿A qué  hora terminas? R.- A las  11 de la mañana p.-¿Qué haces?   R.-Pan y bollos. p.-¿Cómo haces el pan? R.-Mezclo todas las cosas.    p.-¿Cuándo descansas? R.- 5 dias trabajo y 5 dias descanso p.-¿A qué dedicas tu tiempo libre? R.-  A mi familia y a mis actividades  p- ¿Me das la receta de las galletas? R -No hacen galletas. Hace la bollería otra plantilla que trabaja de 12 a 8, con harina, levadura,  aceite de oliva, matalauva, pasas, nueces, y almendras, azúcar cuand...
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TALLER DE COCINA

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 Viernes, 25 de Septiembre de 2026 RECETA: TARTA DE HOJALDRE Y FRUTA FRESCA INGREDIENTES: - Una masa de hojaldre. - 3 huevos. - Un vaso de leche. - 100 gr. de azúcar. - Esencia de vainilla. - 30 gr. de maizena. - 1 plátano. - Uvas. - 1 mango. ELABORACIÓN: Para la crema pastelera: 1º Mezclamos el azúcar y los huevos. 2º La mezcla la añadimos a la leche con la maizena. 3º Calentamos todo hasta que espese. 4º Dejamos que se enfríe. Para la tarta: 1º Doblamos los bordes del hojaldre hacia dentro y lo pinchamos con un tenedor. 2º Horneamos el hojaldre a 180º durante 20 minutos. 3º Añadimos la crema pastelera sobre el hojaldre. 4º Colocamos encima las frutas cortadas. ¡LISTA PARA COMER! MÓNICA.
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