CREMA DE MANDARINA, MAFE

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Ingredientes
▪ medio litro de zumo de mandarinas
▪ 125 grs de azúcar
▪ la ralladura de una mandarina
▪ 25 grs de maicena
▪ 2 huevos

Elaboración
Exprimir las mandarinas.
Poner el zumo en un cazo junto azúcar la ralladura y calentar.
Batir los huevos con la maicena y añadir al zumo.
Cuando empiece a hervir, retirar y dejar enfriar.
Guardar en la nevera.
Las serviremos en las cestitas de hojaldre de chocolate, en cazuelitas de barro o en copas de cristal.
Nuestra crema de mandarinas

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