Caramelos sangrientos de Halloween, Amparo y Mafe

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Ingredientes:
La clara de un huevo.
350 gramos de azúcar glass
Colorante verde o azul y negro (Nosotros hemos usado rojo para hacer caramelos)

Bate la clara hasta que esté tan espumosa que se quede inmóvil el recipiente cuando lo muevas. Añade  poco a poco 300 gramos de azúcar ( puedes añadir una gotas de limón si hace falta).
Haz unas bolitas con la masa, haciéndolas rodar sobre una superficie lisa y cubierto del azúcar que no se pegue. Dejarlas secar, pinta entonces con colorante rojo, para representar el iris del ojo  y una vez seco pinta en el centro una mancha negra.
Con estos ingredientes salen unos 18 caramelos. 

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